Ніколи не робила бізе в мікрохвильовці, а в духовці — багато разів. Підкупило в цьому рецепті те, що випікаються миттєво. Вірити цьому мозок не хотів, бо в духовці — це процес надто довгий, а тут — 1 хвилина… От і спробувала

Склад:

• 1 білок
• 275 г пудри

Опис:

Розтерти пудру з білком (саме розтерти), поки не стане туга куля.
Ну що вам сказати — туга куля з цих інгредієнтів у мене не вийшла, а вийшло ось що.


Напевно це залежить від якості пудри, чи що? Може від величини білка? У рецепті радили формувати кульки як грецький горіх і випікати по 5-6 штук 1 хвилину при максимальній потужності. Я не ризикнула збільшувати кількість пудри до того моменту, поки стане туга куля, бо досвіду випікання бізе у мікрохвильовій пічці було 0,0 %. Тому залишила усе як є, запакувала суміш у кондитерський мішок і витиснула на пекарський папір «ляпчики», зберігаючи відстань, бо казали, що мають ще підрости.

Поставила на 1 хвилину на максимум. Ось що вийшло.

(Фотка чомусь вийшла невдала. Знову довелось зважати, що на серединці листка припікаєтся більше. Взагалі радили випікати від 1 до 1,5 хвилини, але у мене при максимальній 750 1,5 хвилини дали гірший результат — середні бізе згоріли зовсім, а крайні — нормально. Тому і зупинилася на 1 хвилині, а ви мусите експериментувати на своїй мікрохвильовій пічці.
За 5 хвилин напекла цілу купу бізе.

Переклала їх згущеним молоком — і до столу.

Ну що сказати про смак — він зовсім інший, ніж у звичайного бізе. Але цей рецепт має право на життя . Спробуйте.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Бізе з мікрохвильової пічки"