Зараз пора персиків. Рекомендую приготувати і таку цікаву заготовку, яку можна використовувати взимку для тортів або в складних гарнірах до запеченої птиці або свинини.

Інгредієнти:

На 1 кг персиків: цукор — 1.5 склянки, вода — 300гр, коньяк, лікер чи горілка — 150-200гр.

Спосіб приготування:


Персики очистити від шкірки, кісточок, розрізати на четвертинки. Якщо персики погано очищаються від шкірки, залити їх на 2 хв окропом, потім холодною водою.

У воду додати цукор, прокип'ятити, покласти очищені персики і проварити 15-20хв. Потім долити спиртне (у мене був коньяк), розмішати. Викласти в ошпарені окропом літрові банки, залити сиропом і закатати.

Повернутись на початок рецепту "«П'яні персики»"