Джем із цибулі. Пробували? А от приготуйте. Зі стола зникає першим
ПРОДУКТИ:
1 кг цибулі, 4 ст.л. олії, 9 ст.л. червоного вина, 3 ст.л. цукру, 2ч.л. меду, 4 ст.л. 9% оцту, по щіпці коріандру меленого, солі, свіжозмеленого перцю.
ПРИГОТУВАННЯ:
Цибулю почистити, порізати досить товстими напівкільцями і поставити смажитися на олії:

Смажити до легкої золотистості:

Додати цукор, мед, вино і залишити смажитися на найменшому вогні приблизно 40 хвилин:

Цибуля за цей час карамелізується. Далі додати оцет і смажити ще 15 хвилин. В кінці додати мелений коріандр, сіль, перець за смаком:



Закатати в стерилізовані банки.
Або зберігати у холодильнику і використовувати при потребі(можна зберігати декілька тижднів, але він так довго не залежується)



Подавати до м'яса, печінки, реберець.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Джем із цибулі"