Рецепт знайшла в ЖЖ у Маргарити, велике їй спасибі!

Склад:

• 2 яйця
• 110 г м'якого вершкового масла
• 250 г цукру
• 175 г борошна
• 50 г гіркого какао-порошку
• 200 мл темного пива
• 1 чайна ложка соди
• 1/4 чайна ложка пекарного порошку

Опис:
Включаємо духовку на 180 градусів. Збиваємо масло з цукром в пишну піну. Додаємо яйця, збиваємо після кожного. Повільно вливаємо пиво в какао, розмішуючи, щоб не було грудок. Змішуємо борошно з содою і пекарним порошком. По черзі невеликими порціями додаємо то суміш пива з какао, то просіюємо частину борошна. Кожного разу вимішуємо. В результаті виходить досить рідка, як негуста сметана, суміш. Дуже м'яка ніжна. Переливаємо тісто у форму 20 см діаметром, застелену промащеним маслом пекарським папером. Ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин. Але ви після 30 хвилин починайте перевіряти, щоб не засушити. Кекс піднімається ДУЖЕ добре.

Оскільки у мене в будинку темного пива чомусь не виявилось, довелося використовувати світле, оскільки лінь було йти в магазин. Пекла в силіконовій формі, яку зовсім трохи змастила рослинною олією. У цього кексу дуже шоколадний запах я трішки відщипнула спробувати, на смак — суцільний ніжний шоколад, дуже смачно!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний кекс на пиві"