Склад:

тісто:

• яйця 3 шт
• цукор 100 мл
• соняшникова олія 4 столові ложки
• сметана 100 мл
• борошно 2 склянки ( 400 мл )
• кокосова стружка 100 г
• сода 1/2 чайної ложки

начинка:

• ваші улюблені шоколадні цукерки або шоколадка

глазур:

• шоколад 50-70 г
• сметана 2-3 столові ложки

Опис:

Всі інгредієнти для тіста змішати і гарно збити міксером. Тісто повинне бути, як на млинці.

До тіста додати кокосову стружку (трохи залишивши для прикраси) і акуратно перемішати ложкою. Форму змастити вершковим маслом, посипати мукою.

У форму виливаємо половину тіста, розкладаємо шматочки шоколадки або порізаних цукерок, викладаємо решту тіста.

І на 30-35 хвилин ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку (залежно від вашої духовки).

Коли кекс добре підніметься і по кухні піде приємний ніжний аромат перевіряємо готовність кексу дерев'яною паличкою. Залишити охолоджуватися в духовці.

З шоколаду і сметани на паровій бані робимо глазур і поливаємо нею кекс. Зверху посипати кокосовою стружкою або прикрасити за бажанням.

Всім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Кокосовий кекс - пиріг з шматочками шоколаду"