Склад:

• 175 г масла
• 175 г цукру (ми взяли половину білого, половину брунатного)
• 175 г борошна
• 3 яйця
• 1,5 чайні ложки розпушувача для тіста
• 2 столові ложки какао
• рідина для какао (ми взяли Vana Tallinn)
• 1 банан

Опис:

Поки масло гріється після холодильника, розчиняємо какао у невеликій кількості рідини – у воді/цитриновому соку/лікері/ромі/молоці/тощо.

Масло, що нагрілося до кімнатної температури, збити з цукром.

Додати яйця.

Поступово досипати борошно і розпушувач.

Коли маса стане більш-менш однорідною, розділити тісто навпіл, в одну частину вмішати какао, у другу — перетертий/подрібнений у блендері банан.
У вистелену папером для випікання форму викладати тісто ложкою у довільному порядку, щоб було плямисте.

Випікати 1 годину 20 хвилин в режимі «випічка» у хлібопічці. Але, інтернет каже, що кекси випікають у розжареній до 180 градусів печі приблизно годину. Після того, як спечеться, лишити його у формі достигати хвилин на 15.
Смакота неймовірна.
Як варіант — у одну половину всипати цедри якоїсь, а в іншу какао, а можна повністю какао-кекс зробити, чи повністю цедровий, а також додавати горішків, сухофруктів і т.д, простір для фантазії необмежений. Дуже цікаво виходить цедровий кекс зі шматочками шоколаду (звичайну шоколадку подрібнити і вкинути)

Повернутись на початок рецепту "Кекс бананово-шоколадний"