Порізати яблука (бажано грубими шматками), до смаку полити їх медом, притрусити корицею і цедрою апельсину. Долити на дно краплю води і поставити у піч (180 градусів) на 45 хвилин — 1 годину залежно від сорту. В останні 5 хвилин посипати коричневим цукром і збільшити температуру до 200 градусів.
У турці карамелізувати коричневий цукор, всипати кориці і цедри, розмішати, долити теплого молока (! інакше карамель стане цукеркою), змішати зі свіжозвареною кавою.
Смакота, тепла і пряна, саме для такого похмурого ранку, як сьогодні.

Повернутись на початок рецепту "Яблучно-кавовий ранок"