На перший погляд, поєднання продуктів здається дивним. Але на смак, дуже оригінально і свіжо. А тріска — виходить дуже соковитою!

Нам буде потрібно:

• Тріска філе (bacalao) — 500 гр.
• Картопля — 500 гр.
• Болгарський перець (червоний) — 1 шт.
• Сметана — 4 ст.л.
• Томатний соус — 4 ст.л.
• Кріп
• Часник — 4 зубчики
• Лук (салатний) — 1 шт.
• Оливкова олія, сіль, перець, лимон

Готуємо:
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Кріп дрібно шаткуємо, часник очищаємо і нарізаємо. Змішуємо сметану з кропом і часником. Філе тріски викладаємо в кишеню з фольги, зверху викладаємо сметанну масу, запікаємо протягом 30 хвилин. Картоплю нарізаємо кружальцями і обсмажуємо на сковороді з часником і кропом до готовності. Болгарський перець, миємо й очищаємо від насіння, нарізаємо кубиком, цибулю нарізаємо півкільцями. Тушкуємо з томатним соусом протягом 10-15 хвилин (перець повинен залишитися хрустким). Готову тріску, подрібнюємо і змішуємо зі сметанним соусом. На тарілку спочатку викладаємо картоплю, потім тріску і в завершенні болгарський перець, прикрашаємо часточкою лимона.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тріска з картоплею під шапкою з солодкого перцю (Bacalao con patata y pimiento rojo)"