Чергова варіація на тему закуски з копченого лосося.

Нам буде потрібно:

• Лосось — у тонкій нарізці — 200 гр.
• Крабове м'ясо — 120 гр.
• Желатин — 4 листочка
• Соус тисяча островів — 2 ст.л
• Сік половинки лимона
• Вода гаряча — 10 мл.
• Кріп
• Зелений салат
• Соус «Бальзамік»

Готуємо:
Желатин замочити в холодній воді і дати набрякнути. У гарячій воді розчинити желатин, додати лимонний сік і рубаний лимон. Вилити отриману масу в заздалегідь підготовлений посуд, застелений харчовою плівкою

Поверх викласти скибочки лосося

Прибрати в холодильник на 2 години.
Тим часом заправити крабове м'ясо соусом. Перемішати. Викласти крабове м'ясо на застиглий лист лосося

Згорнути в рулет. Загорнути в плівку і прибрати в холодильник ще на 1 годину.

Перед подачею нарізувати на тонкі скибочки дуже гострим ножем. Подавати із зеленим салатом і соусом «Бальзамік».


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рулет з норвезького лосося (Rollito de salmon)"