На 6 — 8 горшочків

Тісто

• сироватка або вода 1 ст.
• борошно 3-4 ст.
• яйце 1 шт.
• сода 0, 5 ч.л.
• олія 1-2ст.л.
• сіль

Начинка

може бути, будь — яка, у мене

• картопля 700 гр.
• цибуля 1 шт.
• яйце 1 шт.
• зелень
• спеції

Підливка

• гриби 1 ст.
• цибуля 1 шт.
• сметана 1 ст.
• бульйон або вода, приблизно 1 літр

Із складових для тіста замісити тісто, як на вареники.


Для начинки, картоплю зварити, трохи остудити.
Цибульку підсмажити, добавити все інше і добре перемішати.


Наліпити вареники, вашим улюбленим способом, я люблю стаканом видушувати варенички.


Вареники накрити і готуємо підливку.
Цибульку подрібнити і просмажити.

Добавити гриби, трохи просмажити разом.

Добавити сметану і спеції, протушити під кришкою.

Духовку нагріти до 180 — 200 гр.
Вареники складаємо в горшочки, у мене вийшло по 9 — 10 вареників в горшик, але скажу вам, що то завелика порція на одного.
Горшочки заповняти вареники на 2/3.
Залити теплою підливкою.


Бульйон закипятити і залити наші вареники, до самого верху не заливати.

І одразу в духовку.
Готувати до готовності, приблизно 30 хв.
Бажаю всім приємного апетиту

Якщо рецепт трохи " підчистити " і зробити його пісним, буде цікавий варіант подачі вареників з грибною підливою на Святвечір.

Повернутись на початок рецепту "Вареники з горшочків в грибній підливі"