Інгредієнти:

Тісто: кабачки — 2шт, цибуля — 1шт, яйця — 3шт, борошно — 1 склянка,, розпушувач — 1 ч. ложка, кріп, сіль.
Начинка: печериці — 350гр, цибуля — 1шт, сир — 100гр, сметана — 1 ст. ложка, сіль, перець, кріп, рослинна олія для смаження, майонез.

Спосіб приготування:


Кабачки і цибулю натерти на крупній тертці (кабачки віджати від зайвої рідини). Змішати, додати жовтки, розпушувач, кріп, борошно і добре змішати. Білки збити в круту піну, додати поступово в тісто, перемішуючи в одну сторону.

На деко покласти папір для випічки, змастити олією, викласти тісто. Випікати при температурі 200 градусів 30-35 хв (поки не зарум'яниться корочка). Після випічки остудити.

Гриби порізати пластинками і посмажити з цибулею, в кінці додати сметану, посолити і поперчити. Начинку остудити.

На випечений пласт викласти начинку, зверху посипати натертим сиром, згорнути рулетом. Рулет викласти на деко, зверху змастити майонезом і посипати сиром, поставити в духовку на 10-15хв, щоб зарум'яниться сир.

Повернутись на початок рецепту "Рулет з кабачків із грибами і сиром"