Потрібно:

• 10-12 картоплин,
• 300г курячого філе,
• 300г гарбуза,
• томатна паста (70г),
• 2-3 цибулини,
• 100-200г «Мексиканської суміші» овочів (горошок, кукурудза, морква),
• 1 солодкий перець,
• петрушка,
• сіль,
• прованські трави.

Філе нарізати невеликими шматочками. Гарбуз натерти на дрібній тертці. Цибулю дрібно порізати.

Картоплю очистити і порізати невеликими шматочками.
Змішати картоплю, гарбуз і цибулю. Посолити і додати спеції. Залити невеликою кількістю окропу (близько 2 склянок) і варити 10 хвилин.
Потім додати томатну пасту. Можна попередньо злити зайву рідину.
Додати «Мексиканську суміш».

Додати дрібно порізаний перець і петрушку. Варити ще хвилин 10-20. Я люблю, коли виходить майже каша, тому варю подовше.

Повернутись на початок рецепту "Рагу з гарбузом"