наприклад: вареники

Паста з беконом, горошком і м'ятою

Паста з беконом, горошком і м'ятою
Переклади рецепту
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Рецепт з книжки Джеймі «Міністерство їжі» — паста з беконом, зеленим горошком і м'ятою. Дуже свіжий і простий.

Паста з беконом, горошком і м'ятою
на 4 порції:

  • 10 шматочків бекону чи грудинки
  • пучечок м«яти

  • 400 г пасти (Джеймі радить маленькі мушельки, ми взяли спагетті і авторитетно запевняю — краще мушельки і їсти ложкою, це набагато зручніше)
  • 2 ложки свіжих збираних вершків (у нас була сметана, де їх взяти ті вершки)
  • 300 г мороженого горошку
  • лимон
  • пармезан
  • олія, сіль, перець


Поставити варити пасту. На пательні розігріти ложку олії, обсмажити нарізаний смужками бекон до золотавості і хрусткості, тим часом обриваємо листочки з м'яти і дрібно краємо. Коли бекон дійшов до кондиції, перчимо його, всипаємо горошок, перемішуємо, додаємо сметану і м'яту. Туди ж вкидаємо готову пасту. Якщо соус загустий, додаємо ложку-другу води, в якій варилася паста. Всипаємо трохи тертого пармезану. Коли соус почне булькати, викладаємо на тарілки і подаємо. Беліссімо!

Повернутись на початок рецепту "Паста з беконом, горошком і м'ятою"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікаве поєднання…
avatar

Scratch

+
0
Ну з мнятою він сильно загнув.
Італійці можуть побити.
Петрушку зелену туди додають.
Не копіюйте чужих помилок.
avatar

Kagor

+
0
А ви, пане, експертний знавець з італійської кухні? Чи може, пасту готують винятково італійці? Чи може, не можна імпровізувати?
Японці можуть побити кожного, хто у нас готує і їсть суші, і нічо.
avatar

Lana

+
0
fudz.ru/post/5512/
avatar

Kagor

+
0
І? Де відповідь на питання щодо імпровізації? Я хіба готую класичну італійську пасту? Вам аби прискіпуватись
avatar

Lana

+
0
Я за мняту вів мову та її поєднання з рештою складників у страві.
А щодо імпровізації в кулінарії, то це є мистецтво в межах певних правил.
Порушення цих правил призводить до втрати апетиту
Ось, не полінився та сфоткав з кулінарної книжки про застосування мняти.
img838.imageshack.us/img838/4849/menta.jpg
Смачних експериментів
avatar

Kagor

+
+1
Якби всі дотримувалися непорушно якихось настанов, більшої частини винаходів не існувало б. Взагалі, я зрозуміла, що про м«яту. Але, чи виставила б я рецепт, якби результат був несмачним? Зрештою, я вже давно зрозуміла, що вести дискусію з вами марно, тому що як горохом об стінку, бо я про одне, ви про інше
avatar

Lana

+
0
Мене тішить, що дійшло про м«яту.
А щодо імпровізації, якби Оліверові батьки не імпровізували уночі, то не появився би на світ кухонний імпровізатор — автор такого рецепта.
avatar

Kagor


Рецепти, Другі страви, Паста з беконом, горошком і м'ятою