Тартіфлет — страва французької кухні. Гарно звучить.
А це — проста, але дуже смачна і ситна картопляна запіканка.
Спробуйте!

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 700 гр картоплі
• 12 смужок копченого бекону
• 200 гр французького сиру «reblochon» або
• напівтвердого сиру (у мене грецька формаелла)
• 2 цибулини
• 300 мл вершків (у мене 12
• трохи вершкового масла
• сіль, перець.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Розігріти духовку до 180 º С.
Картоплю («в мундирі») відварити до напів-готовності. Очистити. Нарізати шайбами, товщиною 0,5 см.



У сковороді пасерувати до прозорості цибулю, нарізану тонкими півкільцями, в невеликій кількості вершкового масла.



Додати крупно нарізаний бекон і продовжувати готувати до хрусткої скоринки бекону і карамелізації цибулі.



Змастити маслом порційні формочки, викласти скибочки картоплі. Посолити (пам'ятаємо про сир), поперчити. Накрити беконом, цибулею і



сиром, натертим на крупній тертці.



Залити зверху вершками і запікати 20-30 хвилин, до утворення золотистої скоринки.



Подавати з хрустким хлібом і зеленим салатом.
Смачного!

Я сир виклала гуртком. Отримали насичений смак запеченого сиру. Якщо викласти тертий сир, вийде рівномірна поверхня.

Повернутись на початок рецепту "Міні-тартіфлет"