Для цієї страви мав іти гарбуз. Бо саме гарбузова карета везла Попелюшку на осінній бал. Але… Принесла з городу останні кабачки і патисони, бо перші приморозки змусили до цього. Ну, думаю, мої гарбузи ще постоять і я встигну з них ще щось цікаве зготувати. А ось такий милий патісон як ніколи підійде для моєї задумки
ПРОДУКТИ:

ДЛЯ КАРЕТИ:

• 1 патисон чи малесенький гарбуз,
• 300г свіжих грибів ( у мене-лісові),
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 2 ст.л. олії,
• 3 ст.л. твердого сиру,
• 3 ст.л. сметани,
• несолодкого йогурту чи майонезу,
• сіль, перець,
• 1\2 пучка суміші зелені(у мене кріп і петрушка).

ДЛЯ МИШЕЙ:

• 150г твердого сиру,
• 1 варене яйце,
• 1 варена картоплина в мундирі
• 2 ст.л. майонезу,
• щіпка меленого перцю .

ПРИГОТУВАННЯ:

КАРЕТА:

патисон розрізати надвоє відділивши верхню частину. Підварити у соленій воді протягом 5-6 хвилин. Остудити, акуратно вийняти насіння. Вийняти м«якоть і порізати на невеликі шматочки.
Цибулю порізати на кубики, моркву потерти на тертці. Спасерувати їх на олії до золотистого кольору. Додати відварені і порізані гриби, підварену м»якоть патисона, сметану чи майонез і протушкувати 3-4 хвилини. Додати різану зелень, посолити, поперчити і додати потертий сир.
Наповнити отриманою сумішшю обидві частини патисона і поставити запікатися у духовку 10-15 хвилин при 200*С.

МИШІ:

натерти сир, почищену картоплю і яйце. Додати майонез і мелений перець. З отриманої маси сформувати мишей. Очі-гвоздика вуха-кардамон чи насіння гарбуза, упряж -смужки зеленої цибулі.
Викласти патісон на прикрашену зеленню тарілку. Оздобити карету «колесами» з лимона, корону вирізати з моркви.




Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Майже карета для Попелюшки"