Калорійно, ситно, і дуже смачно)

Нам буде потрібно:

• 2 качині грудки,
• 4 картоплини,
• 400 гр. глив (або білих грибів, з печериць буде не так смачно),
• 2 цибулини,
• 1 великий помідор,
• склянка молока,
• 200 гр. сметани
• панірувальні сухарі
• рослинна олія, сіль, перець

Готуємо:
Качину грудку обробляємо і ріжемо на невеликі шматочки, відбиваємо з обох сторін, вкладаємо в миску й заливаємо молоком, прибираємо в холодильник. Гливи ріжемо і обсмажуємо на рослинній олії на сильному вогні, поки не випарується більша частина рідини. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями і додаємо до глив, обсмажуємо 10 хвилин, додаємо нарізаний кубиками помідор, тушкуємо 10 хвилин, постійно помішуючи, солимо і перчимо до смаку, додаємо сметану і тушкуємо ще 20 хвилин на маленькому вогні. Картоплю нарізаємо кружальцями і обсмажуємо з двох сторін. Кожен шматочок качиної грудки обвалюємо в сухарях і обсмажуємо з двох сторін (7-10 хвилин з кожного боку). У центр тарілки викладаємо грибне рагу, по периметру гуртки картоплі і шматочки качки. Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту "Качина грудка з грибним рагу і картоплею"