Потрібно:

• 1 цвітна капуста,
• 2 цибулини,
• 3 ст.л. маргарину,
• 100г твердого сиру,
• 3 помідори,
• 1 зубчик часнику,
• прованські трави,
• кріп,
• сіль,
• перець.

Капусту очистити від листя, розібрати на суцвіття. Опустити капусту в киплячу підсолену воду і варити 5 хвилин. Потім злити воду і остудити.
Помідори занурити в окріп, зняти шкірку і дрібно порізати. Цибулю нарізати і посмажити на маргарині. Додати помідори, посолити, поперчити, додати спеції, подрібнений кріп і часник.

Форму для випікання змастити маслом, викласти в неї капусту (можна великі суцвіття перерізати навпіл). Залити капусту цибульно-помідорною сумішшю.

Посипати зверху натертим сиром. Випікати при температурі 180 градусів близько 15-20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Цвітна капуста по-італійськи"