• Дріжджі сухі 11 гр.
• вода, молоко чи сироватка 500 мл.
• цукор, сіль по 1 ч.л.
• яйця 3 шт.
• масло 100 гр.
• олія 100 мл.
• борошно, приблизно 1 кг.
• цибуля біла 1 шт.

Хліб я замішувала цей раз на сироватці.
Отже сироватку підігріти, щоб була злегка тепла, висипати туди дріжджі і цукор і ложку борошна, дати постояти 10 — 20 хв. в теплому місці, щоб піднялося.


За цей час подрібнити цибулю і протушити її на олії. Остудити.

Тепер до опари додаємо розтоплене масло, збиті яйця, сіль, добре вимішати.

Поступово добавляти борошно, замісити м'яке тісто, щоб злегка липнуло до рук. руки змастити олією і ще раз добре вимісити.

Тісто присипати борошном, накрити рушником і відправити в тепле місце, щоб підходило.
Я для цього нагріваю духовку до 40 гр.!!! і поміщаю туди наше тісто на 1 годину. Дуже гарно підходить.

Тісто вийняти обмяти, ще раз замісити і розділити на кусочки, розкласти по формах.


Духовку знов нагріти до 40 гр. і знов помістити туди наше тісто, але уже у формах.
Коли тісто підійде, вийняти, змастити збитим яйцем чи молоком я ще посипала тмином.


Випікати до готовності і рум'яності. Для гарної скоринки, ставимо в духовку ще й кружку з водою.


Остудити і вийняти з форми.


Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Хліб з цибулею"