• Сир кисломолочний 100 гр.
• сметана 1 — 2 ст.л.
• яйце 1 шт.
• сік буряка 10 — 15 мл.
• сіль 0, 5 ч.л.
• перець
• борошно, приблизно 2 ст. + для розтачування

Всі складові для тіста з'єднати і перемішати.

Останнім добавляти борошно, поступово підсипаючи, замісити м'яке тісто, щоб злегка прилипало до рук.

При розтачувані тісто посипати борошном.
Готовий, розтачаний пласт тіста, рясно посипати борошном, розприділити долонею по всій поверхні і нарізати на полоски потрібної нам ширини.

Тепер полоски складаємо одна на одну, в ідеалі по 4 полосочки на одну купу .

Далі нарізаємо тоненькими чи не дуже полосочками, робимо заготовки для наших макарон.
Якщо макаронини між собою з'єдналися, роз'єднати їх, роз'єднуються легко. Готові макаронини, ще раз посипати борошном і руками обережно перемішати.


Варити як звичайно в підсоленій воді, до готовності. Врахуйте, що сирні макарони варяться трішки довше, так що пробуйте на смак.
Подавати хто з чим любить.

Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Сирні рожеві макарони"