Склад:
млинці:

• яйця 4 шт
• пудинг 6 столових ложок, у мене ванільний
• цукор 50 мл
• олія 50 мл
• молоко 250 мл
• борошно 3-4 столові ложки
• сіль

начинка:

• сир 500 г
• яйця 2 шт
• манка 1-2 столові ложки
• цукор за смаком

крем:

• сметана 300 мл
• пудинг 3-4 столові ложки
• яйце 1 шт

Опис:
Млинці:
Яйця розтерти з цукром.

Додати решту складників, окрім молока, добре перемішати.

Додати молоко поступово, постійно помішуючи. Так у вас не буде «грудочок» і можна регулювати густину тіста.

Смажити млинці на сухій пательні, перший раз змастити олією.
Посмажені млинці я «закутую» в пакет на 10 хвилин, щоб не було сухих країв.

Начинка:
Сир з'єднати з яйцями і цукром, добре перемішати.

Додати манку, перемішати і дати настоятися 20 хвилин, щоб манка набухла і забрала зайву рідину.

Крем:
Всі складові з'єднати і добре перемішати, дати пудингу «набрати».

Якщо вам здається, що вийшла дуже густа маса, то розведіть її молоком.
_________________________________________________________
На млинець покласти приблизно 1 столову ложку начинки і загорнути квадратиком.

Для цього, спочатку закрити верхню і нижню сторони, а потім бокові.


Складати наші квадратики в форму, кінцями вниз.

На кожен квадратик викласти приблизно по 1 столовій ложці крему, а потім рівномірно розподілити його по всій поверхні, дуже зручно лопаткою.

Я ще посипала кунжутом.

Запікати в духовці при 180-200 градусах 15 хвилин, не більше.

Я все чекала, поки крем зарум'яниться і тримала в духовці 25 хвилин, то нижні краї млинців трохи перепеклися.
Подавати теплими, я прикрасила вишнею в своєму соку.
Бажаю всім приємного апетиту!!!

Ідею цього десерту і майже всі складові я взяла з рецепту Лесі, за що дуже велике СПАСИБІ
Вийшло надзвичайно смачно, ніжно, цікаво, ароматно…
Млинці дуже ніжні, я все ніяк не могла підібрати потрібну температуру для смаження, тому вони у мене трохи за темні.
Зібралася я приготувати млинці за рецептом Лесі, вже й куму з похресницею запросила в гості, а тут виявилося, що крохмаль закінчився. Я довго не думала і вирішила замінити його пудингом, все одно він складається з крохмалю. Пудинг у мене був ванільний, тому ванільки я не додавала.
Ще, наступного разу в сир можна додати сухофрукти, а вишня в своєму соці, дала приємну кислинку.

Повернутись на початок рецепту "Налисники з сиром запечені в ніжному кремі"