Просте, але смачне, овочеве рагу. Готується абсолютно без будь-якого жиру.

Склад:

• картопля (молода) 6-7 шт
• кабачoк (маленький) 3 шт
• морква 3 шт
• цибуля зелена 1 пучок
• зелень
• паста томатна 3-4 столові ложки
• сіль
• спеції (хмеллі-сунеллі, тим’ян, базилік, чорний перець)

Опис:
Чистимо, миємо картоплю і ріжемо шматочками.

Морквину кільцями. Ставимо на вогонь каструльку, засипаємо картоплю і моркву. Води наливаємо мінімум, так, щоб овочі не були покриті.

Коли картопля вже почала ставати м'якше, ріжемо кабачки часточками і кидаємо в каструльку.

Ріжемо дрібно зелену цибулю і туди ж.

Тепер сіль і спеції. Ріжемо дрібно зелень, додаємо в рагу. Добре перемішуємо.

Нехай страва тушкується деякий час.
І наостанок, буквально за дві хвилини до зняття з вогню, заливаємо томатну пасту.

І ось страва готова. Дуже смачно.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Овочеве рагу "Дари літа""