Хрустка кокосова основа в поєднанні з ніжним ягідним мусом з тонким смаком кокосового молока і вершків.
Ягоди можна брати будь-які, які є у вас удома Я робила з малиною.


Основа:

• 200 г кокосової стружки
• 2 жовтки
• 3 ст.л цукру
• Для мусу:
• 2 / 3 склянки (100 г) заморожених ягід
• 1 склянка (200 г) цукру
• 1 банка кокосового молока (400 мл)
• 1 пакет желатину (14 г)
• 1 / 4 склянки води
• 2 пачки вершків (500 мл

)

Приготування основи:
Нагріти, пекти до 160 градусів.
Змішуємо кокос, цукор і жовтки.
Викладаємо у форму із з'ємними бортами діаметром 22

Випікаємо 12 хвилин або до золотистого кольору.
Даємо охолонути.

Приготування мусу:
Кладемо ягоди в блендер і змішуємо з половиною цукру до однорідної маси.
Якщо вас бентежать дрібні кісточки від ягід можна перетерти через сито.
Додаємо кокосове молоко і розмішуємо. Лишаємо на столі.
У маленькій мисці змішуємо желатин і воду, даємо набрякнути.
У мікрохвильовій печі підігріваємо желатин до повного розчинення і при постійному змішуванні, вливаємо в ягідну масу.
Вершки збиваємо з половиною цукру.
Обережно змішуємо ягідну суміш з вершками.
Борти форми прокласти стрічкою (якщо є) кладемо всередину корж, зверху виливаємо ягідну масу.
Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в морозильник (можна зберігати так протягом місяця).
Перед подачею дістаємо за 1-2 години, прикрашаємо за бажанням.



рецепт взялала у Вікторії на форумі у-самовара

Повернутись на початок рецепту "Торт ягідне морозиво"