Потрібно:

• 100г печива для тіраміссу,
• 2 ч.л. розчинної кави,
• 2 упаковки желатину,
• півпачки творогу,
• 600мл сметани 15%,
• 7 ст.л. цукру,
• по 100г червоної і чорної смородини (можна заморожених),
• кульки Несквік,
• 1 банка консервованих персиків.

Для прикраси:

• ягоди червоної смородини,
• кульки Несквік,
• 2 ванільних дитячих сирка.

Спочатку зробимо каву. Заллємо 2 ч.л. розчинної кави 100мл гарячої води (без цукру) і залишимо остигати.
Тепер потрібно вимити смородину. Персики порізати невеликими шматочками. Фрукти потрібно висушити, щоб на них було якомога менше рідини.
Замочити желатин в 50мл соку від персиків на 10-15 хвилин.
А поки вистелимо форму харчовою плівкою.

На дно форми викладаємо як можна щільніше печиво, яке умочили в холодну каву. Печиво, коли розмокає, стає дуже м'яким, потрібно тільки вмочити його в каві. По боках у форму викладаємо печиво. Це печиво занурювати в каві НЕ треба.

Змішуємо сметану з творогом і цукром (творог у торт можна було не додавати, я його зовсім не відчула). Вже набряклий желатин підігріваємо на дуже повільному вогні, але не доводимо до кипіння. Желатин стане рідким. Дамо йому трохи охолонути (хвилин 5) і вводимо желатин в сметану. Все дуже добре перемішуємо. Тепер додамо фрукти і кульки Несквік до сметани і знову добре перемішаємо.
Обережно наливаємо фруктово-сметанну масу у форму. Ставимо у холодильник до повного застигання (я ставила на ніч). Коли торт захолоне, акуратно зрізаємо частини печива що стирчать.

Перевертаємо торт на тарілку, прибираємо форму і акуратно знімаємо з торта плівку.

Прикрашаємо торт на свій розсуд. Ось так торт виглядає в розрізі.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Вітамінна гірка""