Прохолодний літній торт.



Інгредієнти:

Печиво — 150гр, масло вершкове-100гр, вафельні трубочки — 350гр, вершки — 300гр, йогурт — 300гр, цукор — 2 / 3 склянки, цедра — ½ лимона, желатин швидкорозчинний — 30гр, желе (5 кольорів) — по ½ пачки, персик, ківі — по 1 шт, диня — 1 скибочка, смородина чорна і червона — для прикраси.

Спосіб приготування:


Розчинити в різних ємностях по ½ пачки желе різного кольору в 150гр. гарячої води, остудити і поставити в морозилку на кілька хвилин, що б застигло. Фрукти і диню порізати кубиками 15х15мм. Після застигання желе порізати кубиками.

Печиво подрібнити блендером, додати розм'якшене вершкове масло, розтерти.

Прямокутну форму розміром 10х20см вистелити папером для запікання, щоб краї паперу звисали через борти на 2см (для полегшення виймання торта з форми).
На дно викласти суміш печива з маслом, боки торта викласти вафельними трубочками, притискаючи їх основою торта. Поставити в морозилку на кілька хвилин для застигання основи.

Желатин розвести в невеликій кількості гарячої води, після набрякання розпустити на водяній бані до рідкого стану (не кип'ятити!).
Охолоджені вершки збити з йогуртом і цукром, наприкінці додати решту цедри лимона і розпущений желатин.

Половину кубиків желе, порізані на шматочки персики, диню, жменю смородини (частину фруктів залишити для прикраси) додати вершковий крем, перемішати і обережно викласти на основу. Поставити в холодильник на 3 години застигати.

Торт вийняти з форми, звільнити від паперу. Зверху викласти кубики желе, фруктів, ягоди.

Повернутись на початок рецепту "Торт «Скринька з скарбами»"