Інгредієнти:

Вафлі — 200гр, масло вершкове — 100гр, в'ялені ананаси — 70гр, кефір-500гр, сметана — 200гр, цукор — ¾ склянки, желатин — 25гр, цедра — ½ лимона, сік апельсиновий — 4 ст. ложки, інжир — 5 шт, персики — 2 шт, желе апельсинове — 1 пакетик.

Спосіб приготування:


Вафлі подрібнити, в'ялені ананаси порізати дрібними шматочками. Змішати подрібнені вафлі, ананаси, розм'якшене вершкове масло.

Дно і боки роз'ємної форми вистелити папером для випічки. Викласти вафельну масу у форму, ущільнити ложкою, поставити в холодильник застигати.

Желатин залити апельсиновим соком, дати розбухнути, потім розпустити на водяній бані до рідкого стану.
Персики очистити від шкірки і кісточок, порізати шматочками.

Охолоджену сметану збити з кефіром, цукром, наприкінці додати розпущений желатин. Змішати крем з цедрою і шматочками персика, викласти на основу і поставити в холодильник на 2 години застигати.

Желе розвести в 250гр гарячої води, охолодити до кімнатної температури.

Інжир порізати пластинками, викласти на застиглий торт, залити в два прийоми охолодженим желе, поставити в холодильник на 3 години застигати.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт «Південний» з інжиром і персиками"