Приголомшливий домашній торт, по красі ні трохи не поступається магазинним та ресторанним аналогам.


Нам буде потрібно:
для бісквіта:

• Суміш для бісквіту Dr. Oetker — 1 уп-ка.
• Яйця — 3 шт
• Вершкове масло — 100гр.

для крему:

• Сир Маскарпоне — 100 гр.
• Яєчний жовток — 1 шт
• Цукор — 1 ст.л

мастика: кондитерська мастика

шоколадна глазур:

• Шоколад — 100 гр.
• Молоко — 3 ст.л

Готуємо:
Суміш для бісквіту висипаємо в глибоку миску, додаємо яйця і порізане дрібними кубиками вершкове масло. Збиваємо міксером до отримання однорідної гладенькою маси. Деко застеляємо пергаментним папером, виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо його. Випікаємо в духовці протягом 30 хвилин, при температурі 180 градусів. Дістаємо і даємо охолонути.

За допомогою кулінарної форми вирізаємо бісквіт потрібної нам форми (в моєму випадку коло).

Готуємо крем, яєчний жовток збиваємо з цукром, додаємо сир, перемішуємо до однорідної консистенції.

Змащуємо коржі кремом, обмазуємо кремом всю заготовку для торта.

На присипаній цукровою пудрою поверхні, розкочуємо мастику в тонкий лист (0,5 см).

Обережно переносимо її на заготівлю торта.

Вирівнюємо мастику на заготівлі. Відрізаємо зайве.

Шоколад натираємо на крупній тертці, додаємо молоко, нагріваємо на водяній бані постійно помішуючи. Злегка остуджуємо, розподіляємо шоколадну глазур по поверхні торта.
Із залишків мастики робимо прикраси.

Ставимо торт в холодильник на 1 годину.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт на 8 березня"