Просочені вологі коржі з карамельно-вершковим кремом-мусом.



три шоколадних коржа (d 26см)
(Я купувала готові: — [)

Крем:

• 1л вершків
• 4 батончика «Марс» (па 47г кожен)

Вершки налити в каструлю, порізати батончики і додати до вершків. Розтопити на середньому вогні і поставити на ніч у холодильник.
На наступний день збити вершково-карамельну масу. У форму з роз'ємними бортиками покласти один корж, вилити третину крему, потім другий корж, залити третиною крему і останнім коржем накрити торт, вилити залишки крему, розрівняти і поставити на кілька годин у холодильник для застигання.
Прикрасити за бажанням.

Я покрила глазур'ю і боки оформила шоколадними розводами.

Глазур:

• 4 ст. ложки сметани
• 4 ст. ложки какао
• 6 ст. ложок цукрового піску
• 30 г вершкового масла

Змішати сметану, какао і цукровий пісок. Варити на повільному вогні близько 5 хв, безперервно помішуючи. Потім додати вершкове масло і варити все 3-4 хв.

Для шоколадних розводів слід розтопити шоколад і викладати по половині ст. л. на папір для випічки і дном ложки розводити шоколад у різні напрямки. Для застигання покласти в холодильник.
Ідею шоколадних розводів взяла у Vitoria

Повернутись на початок рецепту "Торт "Марс""