Потрібно:

• 100г печива для тіраміссу,
• 2 ч.л. розчинної кави,
• 1 ст.л. коньяку,
• 15г швидкорозчинного желатину,
• 600мл сметани 20%,
• 1 банка консервованих персиків,
• 5-6 ст.л. цукру.

Для прикраси:

• ягоди полуниці,
• цукерки у вигляді сердечок,
• тертий шоколад.

Спочатку приготуємо каву. Залити розчинну каву склянкою окропу, додати коньяк. Цукор додавати не треба.

Вилити каву в ємкість, куди зручно було б вмочати печиво. Каву остудити.

Поставити бортики від роз'ємної форми на блюдо. Умочувати печиво з одного боку в каву і укладати сухою стороною вниз. Укладати щільніше один до одного.

Сметану змішати з цукром. Персики порізати. Розчинити желатин у 50мл гарячої кип'яченої води. Дати постояти 10 хвилин. Додати в сметану желатин, добре перемішати. Потім змішати сметану з персиками. По густоті суміш буде як кефір.

Вилити суміш на печиво і поставити в холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч.
Коли торт захолоне, прикрасити полуницею, цукерками і шоколадом.

Зняти бортики роз'ємної форми. Торт готовий.

Повернутись на початок рецепту "Торт без випічки з персиками"