Знадобиться для бісквіта:

• 3 яйця,
• ½ склянки цукру,
• ½ склянки борошна,
• 1 ч.л. розпушувача,
• 1 ст.л. какао порошку.

Знадобиться для крему:

• 400мл сметани (15 відсотків),
• 4 ст.л. цукру,
• 1 упаковка желатину (10г),
• листочки м'яти і кульки Несквік для прикраси.

Збити яйця з цукром. Окремо змішати борошно, какао і розпушувач. Додати збиті яйця і акуратно перемішати. Заповнити тістом формочки для кексів наполовину. Випікати при 180 градусів 20-30 хвилин. Для тістечок я використовувала тільки верхню частину одержаних бісквітів (нижні частини пішли на приготування тірамісу).

Замочити 1 упаковку желатину в 3 ст.л. води кімнатної температури на 15 хвилин. Змішати міксером сметану і цукор. Набряклий желатин підігріти на водяній бані до рідкого стану. Додати желатин до сметани і добре перемішати.
Вилити крем у ті ж формочки, в яких робили бісквіт. Наливати так, щоб залишилося місце для бісквітної «шапки».

Зрізуємо у бісквітів верхівки і накриваємо ними крем у формочках. Поставити тістечка в холодильник на 3-4 години.
Після повного застигання крему виймаємо тістечка з формочок, перевертаємо, щоб бісквіт був знизу і прикрашаємо.

Повернутись на початок рецепту "Сметанні тістечка"