ІНГРЕДІЄНТИ:

• 500 гр полуничного пюре
• 200 гр полуниці
• 80 гр цукру
• 15 гр желатину (3 листа)
• 1 кг густого йогурту
• 120 гр меду
• 15 гр желатину (3 листа).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

У невеликій каструлі розігріти 1 / 3 полуничного пюре з цукром на повільному вогні. Довести до кипіння і зняти з вогню.



Додати, попередньо замочений желатин. Розчинити желатин і з'єднати з рештою пюре.


Охолодити пюре в холодильнику. Як тільки желе починає застигати додати полуницю, нарізану на 4 частини.



Обережно перемішати і викласти у форму (2 л) або порційні формочки, які поставити в холодильник.



Желатин замочити в холодній воді до набрякання й розчинити в невеликій кількості гарячої води. Йогурт змішати з медом.



Частину йогурту з'єднати з підготовленим желатином. Добре перемішати і додати решту йогурту.



Охолодити в холодильнику. Тільки стежте, щоб йогуртний крем не застиг.
Охолоджений крем викласти на полуничне желе (воно має застигнути). Я трохи поспішила, і желе «хвилясте» вийшло.



Розрівняти і остудити десерт до повного застигання.



Перед подачею форму з желе опустити на кілька секунд у гарячу воду і перевернути на блюдо!



Готово!
P.S. Желе вийшло в міру солодким. Мені сподобалося, а моїм ласунам цукру мало. Так що кількість цукру і меду підкоригуйте за Вашим смаком.

Повернутись на початок рецепту "Полуниця і йогурт - смачне желе"