Потрібно:

• 200г печива,
• 75г шоколадного масла,
• 1 склянка гарбузового пюре,
• 200г сметани,
• 100г сиру,
• 3-4 ст.л. цукру,
• 1 упаковка желатину.

Масло розтопити і змішати з подрібненим в блендері печивом. Викласти цю масу в форму і утрамбувати. Поставити на 15 хвилин у холодильник.

Гарбуз очистити, порізати кубиками і відварити в невеликій кількості води хвилин 15-20. Остиглий гарбуз подрібнити блендером — отримуємо гарбузове пюре.
Желатин замочити на 15 хвилин у 2 ст.л. води. Змішати гарбузове пюре, сметану, сир і цукор. Желатин підігріти до повного розчинення і додати в крем. Добре перемішати.

Вилити крем на корж з печива.

Поставити торт на 4 години в холодильник. Прикрасити за бажанням — у мене звичайні печеньки і крихти білого шоколаду.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий чізкейк без випічки"