Для цього дива буде використовуватися:

• 5-6 груш середнього розміру (не дуже м'яких)
• 1 пляшка червоного сухого вина
• 200 гр м'якого білого сиру
• 2 склянки цукру
• 100 гр дрібно накришених волоських горіхів
• Спеції: 1 паличка кориці, 2-3 зірочки анісу, 4 шт. чорного перцю, 1-2 стручки хеля (кардамону) злегка відкритих.

1. Шкірку груш зрізаємо, залишаючи трохи біля хвостика й складаємо в каструлю
2. Заливаємо груші вином, так, щоб вино покривало груші повністю, висипаємо склянку цукру і всі спеції. Доводимо до кипіння, і коли вино закипить — висипаємо другий стакан цукру. Чекаємо нового кипіння, зменшуємо злегка вогонь, і даємо так поваритися ще 20-30 хвилин (чим були твердіше груші, тим процес довше)
3. Поки груші варяться, перемішуємо сир разом з горіхами
4. Груші виймаємо й даємо їм злегка охолонути. Вино вже злегка загусло, його також охолоджуємо. Після чого, кожну грушу беремо, відрізаємо верхню частину з хвостиком, а м'якоть з нижньої акуратно витягуємо ложкою. Сир з горіхами кладемо в грушу, а відрізаною верхівкою накриваємо, як кришкою.
5. Фаршировані груші викладаємо на тарілку і зверху поливаємо вже остиглим сиропом.

Прощавай дієта

Повернутись на початок рецепту "Десерт з груш"