Склад:

тісто:

• 1 склянка яблучного соку (200 мл)
• 1 пакетик сухих дріжджів (7г)
• борошно (скільки візьме, щоб тісто не прилипало до рук )
• цукор 2-3 столових ложки
• ванілін за смаком

начинка:

• 2-3 солодких яблука
• 1 столову ложку цукру
• 1 столову ложку сметани або лимонного соку
• кориця за смаком

змащування:

• 1 жовток
• 1 столову ложку молока

Опис:

Тісто:
У теплий яблучний сік всипати дріжджі, цукор і ванілін, перемішати. Поступово підсипаючи муку замісити тісто.

Тісто гарненько вимісити, щоб було гладке. У каструлю налити 2 столових ложки олії, змастити дно і стінки. Перекласти туди тісто і змастити тісто олією.

Накрити і прибрати в тепло на 1-1,5 години, щоб підросло.

Начинка:
Яблука очистити від шкірки і середини, натерти на терці.

Додати сметану, цукор і корицю, перемішати.Готово. Також начинка може бути будь-якою.

Тісто, що піднялося, перемішати і розділити на невеликі кульки. Кожну кульку сплющити в невеликий круг, викласти начинку, защіпати і знову зробити кульку. Якщо, буде прилипати до рук, додати ще трохи муки.

Викласти в застелену папером і змащену маслом форму.

Накрити і прибрати в тепло на 15 хвилин.

Молоко і жовток збити, змастити наші булочки.

Відправити в розігріту до 180-200 градусів духовку, випікати до рум'яної скориночки і приємного аромату. Дістати і накрити рушником на 10 хвилин.

Вийняти з форми і подавати.

Всім приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Ніжні булочки на яблучному соці з начинкою"