Пухкенькі, дуже ароматні булочки

Склад:

тісто:

• 1 яйце
• 1 склянка сироватки (коли робите сир — залишається рідина. А можна просто кисле молоко) 4,25 склянки борошна (дивіться по консистенції тіста, щоб вам подобалось)
• 0,25 склянки цукру
• 2 чайні ложки солі
• 10 столові ложки масла
• 4 столові ложки сухого молока (можна і не давати)
• 2,5 чайні ложки сухих дріжджів (чи 20 г живих)

начинка:

• 150 г масла
• по невеликому пучку кропу, петрушки, зеленої цибулі
• 1 головка часнику
• сіль за смаком

Опис:

Тісто:
У теплій сироватці розчинити сіль, цукор, дріжджі (якщо берете живі) сухе молоко. Додати муку, сухі дріжджі (якщо ви вибрали їх). Добре вимісити. Додати розтоплене масло і ще раз вимісити. Поставити у тепле місце на 1 годину.
Розділити на шматочки як 2 грецьких горіхи, розкатати у паляничку, змастити начинкою і скласти гармошкою.
Випікати 15-20 хвилин при 180 градусах. Подавати до борщу чи так їсти. На запах, який розлиється по всій кухні, збіжаться не тільки рідні, а й усі сусіди — перевірено! Ці булочки пахнуть найсмачніше з усіх, що я готувала.

Начинка:
Масло розтерти з порізаним часником, порізаною зеленню, сіллю.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Часникові гармошки"