Нехай усі мої роз'їхалися, але їсти потрібно все одно. Тому на швидку руку зваляв одну із своїх улюблених страв, а-ля Бефстроганов, з солоними огірками.

Склад:

• яловичина 700 г
• солоні огірки 4 шт
• сметана жирна (20% і вище) 200 г
• цибуля 2 середніх
• приправи, які надумаєте, це а-ля а не О-ГО-ГО: )))

Опис:
Ріжемо м'ясо, очищаючи його від жилок і плівок.

Нарізаємо цибулю.

М'ясо змішуємо із спеціями і на великому вогні обсмажуємо до випаровування рідині. Додаємо цибулю і обсмажуємо разом з нею, тут я роблю вогонь в 1/3 від потужності.

Присипаємо борошном, пару столових ложок, не більше. Обсмажуємо на маленькому вогні.

Додаємо дрібно нарізані солоні огірки (будьте уважні при використанні солі, огірки так само віддадуть сіль) і обсмажуємо ще пару трійку хвилин.

Додаємо сметану, вогонь відводимо на мінімум, під кришку і тушкуємо до готовності м'яса, час може відрізнятися залежно від м'яса від 10 хвилин до півгодини.

Вимикаєте і дайте трохи постояти. Гарнір, який подобається. Можна і без нього: )

Повернутись на початок рецепту "за мотивами, Бефстроганов"