Блоґ «Блоґ ім. and-terehov»

Про блоґ

Рецепти та записи від and-terehov

Vanillekipferl

Vanillekipferl
Склад:

250 г борошна
30 г крохмалю
200 г вершкового масла
100 г меленого мигдалю
70 г цукру
2 жовтки
ванілін
дрібка солі
цукрова пудра з ваніллю (для посипання)

Опис:
Змішайте усі сухі складники: борошно, крохмаль, цукор, мигдаль, сіль ванілін. Додайте вершкове масло порізане кубиками і порубайте його ножем, щоб вийшла крихта.

Додайте жовтки і замісите круте тісто. Загорніть тісто в плівку і покладіть в холодильник на годину. Розділіть тісто на частини. Кульки величиною з волоський горіх.

Розкачайте тісто в «ковбаску» і згорніть півмісяцем. Випікайте на деко вистеленому кулінарним папером, при температурі 180 градусів, 15 хвилин. Дайте трохи охолоти і посипте цукровою пудрою.