Склад:

• 250 г борошна
• 150 г цукру
• 6 збитих яєць
• 25 мл рому
• 600 мл молока
• 125 г родзинок
• 400 г чорносливу

Опис:
Борошно просіюйте. Додайте яйця, цукор, ром і дрібку солі.

Додайте молоко, збивайте вінчиком, щоб уникнути поява грудок. Потім додайте родзинки і чорнослив, заздалегідь замочений в цукровому сиропі з ромом.

Вилийте тісто у форму, змащену вершковим маслом. Поставте в духовку (220 градусів) на 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте випікати 30 хвилин.
Крем-брюле подають теплим або гарячим, можна посипати його цукровою пудрою.
http://and-terehov.livejournal.com/31743.html

Повернутись на початок рецепту "Бретонський крем-брюле"