Тарталетка з рубленого тіста (рецепт як отут, тільки додати 50 гр цукру в тісто)

• самотня грушка і кілька сливок, що нудьгують у холодильнику
• 150 гр цукру


• 50 гр води
• 200 мл вершків
• 30 гр шоколаду
• 2 яйця

Залити цукор водою і на сильному вогні варити, поки суміш не почне набувати брунатного кольору. Додати вершки, зменшити вогонь і постійно помішувати, поки не почне загусати і карамель не розчиниться. Зняти з вогню, додати шоколад, розмішати до однорідності, вбити два яйця і розмішати (не збивати). У готову тарталетку покласти нарізані скибочками фрукти і залити карамельною сумішшю через ситечко. Випікати при 160С приблизно 40 хвилин. Розрізати, коли пиріг трохи охолоне. Дуже незвичайний смак, варто скуштувати.
Рецепт на основі цього

Повернутись на початок рецепту "Карамельно-фруктовий пиріг"