Почищену цибулю дрібно покришити та спасерувати в суміші олії та вершкового масла.

Очищену картоплину натерти на грубій терці.

Відчавити сік.

До картоплі вибити яйце, всипати пасеровану цибулю, ложку борошна, дрібку молотого білого перцю, посолити та перемішати.

Підготувати філе тріски.

Порізати його на порційні шматки.

Обваляти шматочки в борошні.

На долоню положити небагато картопляної паніровки, поверх положити рибу, накрити паніровкою та надати форми котлети.
Обсмажити з обох сторін в суміші олії та вершкового масла.

Та подати до столу.

Повернутись на початок рецепту "Риба в картопляній шубі"