Вибрати з десяток подовгастих картоплин одинакової величини, почистити, обрізати «дупки».
За допомогою ложечки чи овочевого ножа видалити в них середину.

До меленого м'яса (200г свинини чи телятини) вибити одне яйце, всипати дрібку чорного перцю, посолити та добре вимішати.

Начинити фаршем картоплю.

Виложити її в гусятницю.

Порізати одну велику цибулину, натерти на терці почищену морквину.

В гусятницю положити два зубчика часнику, лавровий листок, висипати поверх картоплі порізані овочі.

Дві ложки сметани змішати з двома ложками вершкового масла, розвести окропом.

Заливку поперчити, всипати дрібку меленого мускату, посолити до смаку.

Вилити до гусятниці.

Рідота має покрити картоплю з овочами.
Накрити кришкою та помістити в розігріту до 180*С духовку та готувати не менше 45 хвилин.

Готову та гарячу страву подавати до столу.

Повернутись на початок рецепту "Картопляні бочечки"