ІНГРЕДІЄНТИ:

КОРЖ:

• 280 гр борошна
• 70 гр цукру
• 4 ст.л.какао порошок
• цедра з 0,5 апельсина
• щіпка кайенского перцю
• 250 мл апельсинового соку
• 1 ст.л. розпушувача
• 50 гр росл. олії.
• Кільце 22 см в діаметрі.

Крем:

• 400 мл апельсинового соку
• 400 гр шоколаду (55
• 400 гр тхіни
• 50 гр меду
• цедра з одного апельсина
• щіпка кайенского перцю.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
КОРЖ: Змішати сухі інгредієнти.

Розпушувач «погасити» у свіжо-вичавленому апельсиновому соці. Розмішати і додати расл. олію.

Отриману суміш обережно ввести в сухі інгредієнти і ретельно змішати за допомогою віночка. Тісто схоже на бісквітне.
Кільце щільно обернути фольгою — це дно форми.

Вилити тісто, розрівняти.

Випікати в розігрітій до 180 * С духовці 40 хвилин. Готовність перевірити лучинкою.
Готовий корж залишити на 15 хвилин у формі, а потім викласти на грати і повністю остудити.

КРЕМ: Поки печеться корж приготувати крем. Розігріти до гарячого апельсиновий сік.

Шоколад розламати (якщо в плитці).

Гарячим соком залити шоколад і помішувати до його повного розчинення.

Додати мед, апельсинову цедру, тхін і перець. Добре перемішати до однорідної густої маси.

Охолодити при кімнатній температурі.
Збірка торта: Кільце відкрити на 24 см. Кекс розрізати на три рівні частини.

У середину кільця викласти корж, рівномірно нанести крем.

Повторити процедуру і з іншими коржами. Заповнити кремом проміжок між коржем і кільцем. Що залишився крем рівномірно нанести на поверхню торта. Розрівняти і охолодити в холодильнику мінімум 3 години (у мене часу не було. Охолоджували в морозилці півтори години).
Зняти кільце (за допомогою фена — обдути стінки).

Прикрасити за Вашим бажанням. Я присипала какао та кокосовою стружкою і виклала часточки апельсина.

Пригощайтесь!!!

Повернутись на початок рецепту "Пісний торт "Апельсиновий ШОК""