ІНГРЕДІЄНТИ:
ТІСТО:

• 400 гр самосхідного борошна
• 100 мл рослинної олії без запаху
• 100 мл свіжо-вичавленого апельсинового соку
• цедра 1 апельсина
• 40 мл коньяку, бренді
• 60 гр цукру
• 2 шт.ванілі
• 1 / 4 ч.л. солі.

НАЧИНКА:

• 500 гр яблук (переважно кислих)
• 100 гр цукру
• 40 гр волоських горіхів (крупно порубати)
• 40 гр світлих родзинок
• цедра 1 апельсина.

Цукрова пудра для обсипання.



СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

НАЧИНКА: Очистити яблука, розрізати на 4 частини, а потім кожну частину на 3 шматочки. Скласти яблука в каструлю, засипати цукром і гасити на повільному вогні до випаровування рідини.



Викласти в миску і остудити. Змішати з горіхами, родзинками і апельсиновою цедрою.


ТІСТО: Всі рідкі інгредієнти змішати в одній ємності, додати розпушувач. Злегка збити віночком.



У мисці змішати просіяне борошно, сіль, ваніль.



Поступово ввести рідину і цедру.



Замісити м'яке тісто, не липнуче до рук.


3. Розкачати тісто 5 мм завтовшки і склянкою вирізати кружки.



У центр кожного кола викласти по чайній ложці начинки, добре защипати краї.


Пиріжки викласти на деко, застелене пекарським папером.


Випікати в розігрітій духовці при 180 *С 20 хвилин (орієнтуйтеся за вашою духовкою).



Готові пиріжки обсипати цукровою пудрою.



Готово!



Прим.: Самовосхідне борошно — 500 гр пшеничного борошна +1 ст.л. розпушувача.

Повернутись на початок рецепту "Мілопітакья (пиріжки з яблуками)"