Нам знадобиться:

• рис 150 г
• вода 200 г
• суші-оцет або яблучний оцет 2 ст.л.
• цукор 1 ст.л.
• сіль 1 ч.л.
• норі (листи водоростей)
• салат з водоростей (морської капусти)
• вугор копчений (унагі)
• японський майонез (можна сир «Філадельфія»)

Приготування:
Рис промити, поки вода не стане прозорою. Залити потрібною кількістю води і варити 15 хв. під закритою кришкою. Після закінчення цього часу вимкнути вогонь і не знімаючи кришку залишити на 10 хв.
Розчинити в суші-оцті цукор і сіль. Залити цим рис, перемішати (краще дерев'яною ложкою), вирівняти поверхню і дати настоятися ще 15 хв.

Вугор нарізати смужками 1 * 1 см.

Лист норі викладаємо на килимок і зверху рівномірно розподіляємо рис (для цього змочуйте руки у воді з лимоном).


Потім викладаємо вугор та майонез.


Потім салат з водоростей.


Починаємо загортати рол разом з килимком, притримуючи начинку.
Загортаємо, поступово ущільнюючи рол натисканням.


Розрізаємо рол на шматочки, змочуючи ніж у воді.


Використовуйте традиційні соєвий соус, васабі та імбир.
Банзай!

Повернутись на початок рецепту "Суші-тайм: Ролл Унагі"