Смачна і ситна страва!


Склад:

• яловичина 400-500 г
• картопля 6-8 шт
• цибуля 3 шт
• вино червоне 50 г
• паприка 2 столових ложки
• червоний болгарський перець 1 шт
• лавровий лист 2 шт
• часник 1-2 зубчики
• сіль за смаком
• вода 500 г

1. Яловичину промити і нарізати на шматочки величиною з волоський горіх, м'ясо посолити, картоплю почистити і нарізати скибочками, приблизно такого ж розміру як і
   м'ясо.
2. Обсмажити шматочки м'яса з обох боків в глибокій пательні на рослинній олії або свинячому салі до утворення рум'яної скоринки протягом 5-7 хвилин.
3. Цибулю порізати півкільцями, додати в м'ясо і смажити поки цибуля не стане золотистого кольору.
4. Далі м'ясо з цибулею слід посипати паприкою.
5. Потім залити гарячою водою і тушкувати на слабкому вогні приблизно 10-15 хвилин. Додати червоне вино і лавровий лист і ще тушкувати 5 хвилин.
6. Коли м'ясо буде практично готове, згори викласти скибочки картоплі.
7. Тушкувати до готовності картоплі, але стежити, щоб картопля не розварилася.

Повернутись на початок рецепту "Гуляш"