Мені дуже подобається італійська кухня. На щастя і у нас в Україні вже з'явилися і спагетті з твердих сортів пшениці, і листи для лазаньї, капеллетті і багато що інше. Тому можна сміливо готувати страви, як в Італії, головне запастися пармезаном, адже вони ним посипають пасту (у Італії пастою називають практично усі борошняні вироби).

Склад:

• готові капеллетті 4 шт
• шинка 200 г
• цибулина 1 шт
• сир пармезан 50 г
• вершкове масло 20 г
• рослинна олія 1 чайна ложка
• сіль за смаком

1. Капеллетті (гнізда) помістити в каструлю з низькими бортами в один ряд.
2. Залити окропом, щоб вода покрила капеллетті, додати 1 чайну ложку
   рослинної олії, посолити за смаком, і на середньому вогні варити до готовності.
3. Акуратно вийняти їх шумівкою і перекласти на тарілку.
4. Шинку порізати кубиками або шматочками, посмажити з цибулею на вершковому маслі і викласти згори на гнізда.
5. Посипати пармезаном.

Повернутись на початок рецепту "Гнізда (капеллетті) з шинкою"