паста: 71 рецепт приготовления

Запеченная в духовке паста с овощами с сырной корочкой!

Привыкли готовить пасту на обед или ужин? Сегодня Даша предлагает рецепт отличного завтрака и готовит сладкую пасту фарфалле с творогом и орехами!

А вы знали, что самым известным поклонником зеленого горошка был Людовик XVI? Он настолько любил этот вид бобовых, что отдал приказ выращивать его в садах Версаля. Что ж, наш горошек в сливочном соусе — не из королевских садов, но получилось очень вкусно и нежно.

Классический соус для спагетти! С анчоусами, чили, маслинами и томатами. Название соуса тоже имеет интересное происхождение. По одной из версий, назвали его так потому, что своим цветом ингредиенты напоминали наряды итальянок, работающих на улицах. Вот такая вот Путтанеска!

Пасту «Примавера» изобрел в 1975 году итальянский повар Сирио Маччиони. Он открыл первый итальянский ресторан в Нью-Йорке, где и представил свое эксклюзивное блюдо. В переводе с итальянского «Примавера» означает «весенняя», ведь в ее состав, кроме отборочной пасты фетучини, входят свежие и сочные овощи всех возможных цветов. Кроме того, эта паста прекрасно сочетается с острыми соусами и тертым сыром. Гурманы, которые пробовали ее первыми, удивлялись нежному и одновременно пикантному вкусу нового блюда, а газета The New York Times даже опубликовала статью о невероятно вкусной пасте «Примавера» от итальянского повара. Сейчас же в ресторанах паста «Примавера» стоит около 200 гривен и пользуется большой популярностью! А наши гости кулинар Татьяна Литвинова и ее любимый расскажут, как приготовить этот дорогой деликатес дома!