Шоколадные трюфели, Тарты с грибами и тимьяном, Говяжья печень с шалфеем

Сегодня выдался замечательный день, и не только потому, что снег наконец растаял, но и потому, что Юля будет брать интервью для своего журнала у Евгения Гришковца. Она давно увлечена его творчеством и с радостью поедет на эту встречу. А готовит Юля тарт с грибами и базиликом, говяжью печень с шалфеем и — привет шоколадоголикам! — потрясающие шоколадные трюфели.

Три рецепта трюфелей

Трюфель — это такая шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша, которая получила свое название в честь деликатесного гриба из-за схожего внешнего вида. В кондитерском дайджесте шоу «Все буде добре» вы узнаете, как приготовить три вида трюфелей: классические, карамельные и кокосовые…

Трюфели

Британский писатель Чарльз Диккенс когда-то признался: «Нет шоколада — нет и завтрака». Поэтому, если ваш завтрак непременно должен состоять из шоколада, — смело кликайте на этот рецепт!

Трюфели из йогурта и белого шоколада

Полезные конфеты с ягодной начинкой. Самое время приготовить такие, потому что клубника, богатая вкусом, витаминами, ароматом, просто царит на грядках и прилавках. А Татьяна Литвинова рассказала, как она использует любимую ягоду для приготовления изысканного десерта.

Шоколадные трюфели

Шоколад, сливки и пакетик любимого чая – из этого набора продуктов на собственной кухне вы создадите бриллиант французской кулинарии. И вы потратите при этом вдвое меньше денег, чем на сладости в магазине. Вас ждут нежные конфеты в терпкой и бархатной оболочке из благородного темного шоколада и ароматного какао – шоколадные трюфели!
Вы узнаете эксклюзивные секреты: что добавить к начинке трюфеля, чтобы она была нежной и таяла во рту. Как соединить сливки с шоколадом, чтобы трюфели имели однородную серединку без комочков. И как окутать трюфели тонким слоем какао, чтобы оно не осыпалось и держалось на конфетах.


( Читать дальше )
Рецепты, трюфели