4-ре больших луковицы чистим и надрезаем накрест. Копченую колбасу можно жирную режем на маленькие кубики. В луковицу в середину немного сливочного масла и дофаршировуем колбасой. В духовку на средний огонь 35-40 минут. Посыпаем рубленой зеленью.

С 2-х куриных четвертей снимаем аккуратно кожицу и закрывает дно котла. Курицу можно порубить, или оставить целой, четвертины натираем Кавказскими специями и в котел. 2-е моркови чистим, режем пополам, в специи и на курицу. Капустину небольшую на 4-ре части, натираем специями и в котел на морковь. Кладем целую головку чесника. Картошку небольшую чистим, режем пополам в миске, посыпаем специями и выкладываем в казан, чтобы закрыть капусту. Если имеете яблоко, апельсин, лимон — режите кольцами и на картофель верхним слоем. Накрываем крышкой на средний огонь 60 мин, не поднимаем крышку ни разу. Выкладываем: фрукты, картофель, капуста, морковь, курица и посыпаем нарезанным укропом и петрушкой. Блюдо без жира и масла. Специи по вкусу можно компоновать.

Зеленый лук, зелень нарезаем, добавляем в тарелку с мидиями, перемешиваем. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом, соль, перец черный. Просто и вкусно.

Нарезать сало и обжарить на смальце, добавить мясо нарезанное кусочками и жарить пока не подрумяниться. Добавляем отдельно обжаренный лук, чеснок и томат пасту. Добавляем 125 мл. воды, приправу к гуляшу и тушим 20 мин. на средне огне. Картофель нарезанный кубиками в казан к мясу и еще 125 гр. воды и тушим 15 мин. Перец болгарский нарезаем кубиком, добавляем в блюдо, заливаем 100 гр. пива темного и доводим до готовности.

(Чехия)

Баклажан нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности, даем остыть. Помидоры, лук репчатый, болгарский перец нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим и смешиваем с нарубленной зеленью в ассортименте. Все компоненты смешиваем в салатнице, соль, перец, немного уксуса, растительное масло чтобы семенами пахло. (Армения).

На горячую сковороду, мелко рубленый копченый бекон. Поджариваем до появления жира. Добавляем квашеную капусту, посыпаем тмином и обжариваем. Сосиски режем кусочками, добавляем к капусте, добавляем светлое пиво и тушим до готовности. Перед подачей посыпаем перцем черным молотым. (Немцы)

Три баклажана режем кольцами и в подсоленную воду на 20 мин. В фарш свинина-телятина добавляем специи по вкусу, чеснок, натертый лук. В форму для запекания на дно немного оливкового масла. Баклажаны, фарш и так три раза. Посиаемо тертым сыром и запекаем. В фарш любую зелень и много.

(Греция)

Кабачок разрезаем и удаляем сердцевину, делаем бочку с дном, чтобы можно было поставить. Куриное филе режем маленькими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Фаршируем бочки, сверху тертый сыр и запекаем в духовке.

Кроля рубим на куски для жарки. Обжариваем на смальце до корочки. Перекладываем в котелок и заливаем кипятком. Варим 20 минут. Добавляем 1 столовую ложку смальца и маргарина. Соль, перец черный горошек, лавровый лист, 5 минут кипит и добавляем сметану, тушим до готовности.

Охотничьи колбаски нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на сковороде в собственном жире. Добавляем консервированную фасоль в томате, мелко рубленный чеснок, соль, перец молотый черный и красный. 150 грамм воды, 1 столовую ложку томат пасты, размешиваем и готовит 15-20 минут до розварености.