0
Це просто назва тістечка російською. Але який стосунок в нього до Росії? Чому тоді не ziemniak чи potato? Може, Ви думаєте, що це тістечко родом з радянської Росії?..
Ось російською історія походження тістечка «Картопелька»:
В XIX веке в Финляндии жил Йохан Людвиг Рунеберг (5.2.1804 — 6.5.1877) – знаменитый финский поэт. В Финляндии и ныне в день его рождения 5 февраля отмечают национальный День Рунеберга.

Праздником этот день стал еще в начале 1900-х годов. Это не выходной, а liputuspaiva, т.е. торжественный день, в который вывешиваются национальные флаги. Причем вывешиваются не только на административных зданиях, как у нас в России. Каждый финн может купить финский флаг, установить перед своим домом шест и поднимать флаг в день liputuspaiva по своему усмотрению: в День независимости, День Рунеберга, Калевалы или Матери. Или в свой собственный день рождения или свадьбы.

Однажды в дом к тогда уже знаменитому поэту Рунебергу нежданно пожаловали весьма известные в мире гости. Однако, угостить гостей было нечем – в доме не слишком богатой семьи Рунебергов было только старое печенье и кое-что из выпивки. Здесь необходимо заметить, что в те времена печенье закупали не как ныне – пачками, а кулями (мешками), так что на дне куля оставалось весьма много ломаного печенья и крошек. Подать такое на стол случайно зашедшим именитым гостям хозяйке дома было неудобно. И вот здесь г-жа Рунеберг проявила свою кулинарную сообразительность.

Пока муж развлекал гостей стихами, г-жа Рунеберг быстро перемолола обломки печенья в ступке, добавила сметану, варенье, чуть-чуть ликера и замесила из этого пластичную массу, из которой слепила подобия картофелин. Сверху украсила ягодками из варенья. Затем красиво разложила результат своего творчества на единственном имевшемся в доме серебряном блюде и преподнесла гостям как новое пирожное, оказавшееся весьма вкусным (так у нее получился вариант ныне общеизвестного пирожного «Картошка»). Гости наперебой просили рецепт нового десерта. Со временем, в т.ч. и благодаря славе поэта Рунеберга, рецепт пирожного распространился по всей стране.

Затем кулинары всего мира немало поработали над усовершенствованием рецепта г-жи Рунеберг, сочиненного на скорую руку из имевшегося у нее под рукой.
avatar

Terry

  • 08 января 2013, 10:14
0
Я не про форму, а про переклад. Все-таки, картопля або картопелька. Не пасує в україномовному рецепті слово «картошка».
avatar

Terry

  • 07 января 2013, 17:49
0
Дуже гарні тістечка, але чому «Картошка»?
avatar

Terry

  • 06 января 2013, 01:04
0
Оце так, забігалася з тими святами, а на Кукорамі стільки нової прекрасної смакоти з'явилося!
avatar

Terry

  • 04 января 2013, 12:08
0
То є дуже файно, що Вам і Вашій сім'ї торт припав до смаку. А тим паче, що пекли на Новий рік — це так класно! Я дуже рада, що рецепт став в нагоді!
avatar

Terry

  • 04 января 2013, 12:04
0
З морозивом супер. А коли банани в клярі — ще краще.
avatar

Terry

  • 19 декабря 2012, 17:28
0
суперово, я дійсно дуже рада!
avatar

Terry

  • 13 декабря 2012, 17:20
0
так-так, він
Я, власне, сама кажу «порошок до печива», але чомусь багато-хто не знає, що це.
avatar

Terry

  • 13 декабря 2012, 17:18
0
плюсую до пропозиції Лесі, АЛЕ: деколи мус до інгредієнта додати пояснення, наприклад, «до смаку» тощо, оскільки з кількістю і мірністю побавитися не можна. оце не подобається, бо пояснення деколи обов'язкове, в тексті воно загубиться, але нема де його написати в цій таблиці
avatar

Terry

  • 12 декабря 2012, 20:34
0
Не сумніваюся . Дуже хочу спекти, сподіваюся руки дойдуть ))
І знову питання)) А який діаметр форми?
avatar

Terry

  • 11 декабря 2012, 16:56
0
Можу, собі тільки уявити, наскільки це смачний пиріг
Світлано, а скільки загалом часу треба на випікання?
avatar

Terry

  • 11 декабря 2012, 14:31
0
З вогником — дуже ефектно! Впевнена, що й смачно — тільки без вогника))))))))
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:12
0
очі розбігаються — стільки різдвяної запашної смакоти
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:11
0
Крутизна!От би мати вдома коньяк, то би вже бігла готувати))
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:10
0
Святкові і смачні)))) Дякую, Олю!
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:07
0
Таки смачно Дякую, Ліко!
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:07
0
Оксано, розкажіть, чи готували і чи Вам сподобалося
avatar

Terry

  • 10 декабря 2012, 18:07