Рецепты

Чайное суфле

Переводы рецепта

Mila (Mila) Написать письмо

Рейтинг

+2190.00

Рецепты пользователя (234)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

желтки яичные	4 шт.
сахар	80 г.
корица (палочка)	1 шт.
чай черный	15 г.
вода	400 г.
цедра лимона	0,5 шт.
сливки (20%)	200 г.
желатин быстрорастворимый	10 г.

Расчитанно на 3 порции

Ингредиенты

желтки яичные	4 шт.
сахар	80 г.
корица (палочка)	1 шт.
чай черный	15 г.
вода	400 г.
цедра лимона	0,5 шт.
сливки (20%)	200 г.
желатин быстрорастворимый	10 г.

Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии — это, конечно же, чай. И это на самом деле так, англичане очень чтут традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии – Индии. Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах. Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям.

Приготовление

Черный чай (я взяла чай с бергамотом «Эрл Грей»), корицу и цедру ½ лимона залить кипятком и настоять 10-15 минут. Затем процедить.

В половину чая добавить сахар, размешать до его растворения. Вторую половину чая охладить и добавить желатин, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане.